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112-23-2

中文名称 甲酸庚酯
英文名称 HEPTYL FORMATE
CAS 112-23-2
分子式 C8H16O2
分子量 144.21
MOL 文件 112-23-2.mol
112-23-2 结构式 112-23-2 结构式

基本信息

中文别名
甲酸庚酯
英文别名
FEMA 2552
Heptylformiat
HEPTYL FORMATE
n-Heptyl formate
heptanol,formate
Heptanol, formate
heptyl methanoate
n-heptylmethanoate
n-Heptyl methanoate
ForMic acid ester G
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体。呈梨、苹果似果香、花香、鸢尾和玫瑰香气，略有脂香。沸点176.7～178℃，或76～77℃(3325Pa)，闪点60℃。溶于乙醇，溶于乙醚等大多数有机溶剂，不溶于水。
天然品存在于金柑皮油等中。
熔点-46.4°C
沸点178 °C(lit.)
密度0.882 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2552 | HEPTYL FORMATE
折射率n20/D 1.413(lit.)
闪点140 °F
气味 (Odor)at 100.00 %. green waxy floral herbal plum apple cucumber
香型绿色
JECFA Number121
LogP2.96
EPA化学物质信息Formic acid, heptyl ester (112-23-2)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS02,GHS05
警示词危险
危险性描述H226-H315-H318
防范说明P280-P305+P351+P338
危险品标志Xi
危险类别码36/38-41
安全说明26-36/37/39
危险品运输编号UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS号LQ8582000

制备方法

方法1
由甲胺和溴代正庚烷一起煮沸而得。或由甲酸与庚醇直接酯化而成。

上下游产品信息

上游原料
正庚醇1-溴代庚烷

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，1997
▼
▲
折射率(nD20)
1.414
相对密度(d1515)
0.88277
醇中溶解度
lml溶于5mI70%乙醇

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
LD50 25g/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.7；冷饮0.87；糖果3.6；焙烤制品3.3。
FDA，§172．51 5：适量为限。
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