136954-25-1
中文名称
乙酸3-(乙酰巯基)己酯
英文名称
3-(ACETYLTHIO)HEXYL ACETATE
CAS
136954-25-1
分子式
C10H18O3S
分子量
218.31
MOL 文件
136954-25-1.mol
136954-25-1 结构式
基本信息
中文别名
乙酸3-(乙酰巯基)己酯乙酸3-(乙酰硫基)己酯
3-(乙酰基硫醇)己基醋酸盐
英文别名
PASSIFLORAN3-(ACETYLTHIO)HEXYL ACETATE
3-ACETYLMERCAPTOHEXYLACETATE
3-(Acetylthio)hexyl acetate,98%
3-(ACETYLTHIO)HEXYL ACETATE 98%
3-ACETYLSILFANYLHEXAN-1-YL ACETATE
3-(Acetylthio)hexyl acetatePassifloran3-Acetylsilfanylhexan-1-yl acetate
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状澄明液体。沸点212℃。不溶于水,溶于乙醇和庚烷。
沸点329.01°C (rough estimate)
密度1.1932 (rough estimate)
折射率1.467-1.469
闪点100 °C
气味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. sulfury metallic buchu catty sweet fruity tropical
香型sulfurous
JECFA Number494
LogP2.62
常见问题列表
使用限量
FEMA(mg/kg):焙烤制品、含醇披料、糖果、糖霜、冷饮、水果冰品、明胶及布丁、乳制品,均0.01~0.1;无醇饮料0.005~0.05;胶姆糖0.05~0.3;速溶咖啡和茶0.0001~0.001;加工水果0.01~0.05。