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返回ChemicalBook首页>CAS数据库列表>34619-12-0

34619-12-0

中文名称 4-巯基-2-丁酮
英文名称 4-Mercapto-2-butanone
CAS 34619-12-0
分子式 C4H8OS
分子量 104.17
MOL 文件 34619-12-0.mol
34619-12-0 结构式 34619-12-0 结构式

基本信息

中文别名
4-巯基-2-丁酮
英文别名
2-Keto-4-butanethiol
4-MERCAPTO-2-BUTANONE
4-sulfanylbutan-2-one
1-mercapto-3-oxobutane
2-Butanone, 4-mercapto-
4-Mercapto-2-butanone USP/EP/BP
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

熔点59-60 °C (15 mm Hg)
沸点59-60°C (15 mm Hg)
密度0.985±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA3357 | 2-KETO-4-BUTANETHIOL
酸度系数(pKa)9.75±0.25(Predicted)
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous onion
香型sulfurous
JECFA Number559
LogP0.54

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H302-H315-H332-H319-H335
防范说明P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P261-P271-P304+P340-P312-P264-P270-P301+P312-P330-P501

应用领域

参考质量标准
▼
▲
FAO/WHO，1999含量(GT-10-4)
≥99%
T

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：焙烤制品、肉制品、汤品，均0.20mg/kg。
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