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乳酸钾
性质
用途
使用范围
鉴别试验
含量分析
毒性
使用限量
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
乳酸钾 试剂级价格
乳酸钾
CAS号:
996-31-6
英文名:
Potassium lactate
英文别名:
PURASAL(R)P/HQ 60;POTASSIUM LACTATE;Lactate (potassium);POTASSIUM DL-LACTATE;MONOPOTASSIUMLACTATE;potassium lactate solution;lacticacid,monopotassiumsalt;Potassium 2-hydroxypropanoate;Potassium lactate, 50% solution;POTASSIUM-L-2-HYDROXY-PROPIONATE
中文名:
乳酸钾
中文别名:
乳酸鉀;乳酸钾;乳酸钾溶液;2-羟基丙酸钾盐;乳酸钾(源头工厂);2-羟基丙酸单钾盐;乳酸钾溶液(60%);CAS号:996-31-6;乳酸钾(CAS号:996-31-6)
CBNumber:
CB5203327
分子式:
C3H7KO3
分子量:
130.18
MOL File:
996-31-6.mol
化学性质
安全信息
用途
价格
供应商
145
化学性质
安全信息
用途
价格
供应商
145
乳酸钾
化学性质
PH值:
7.45(1 mM solution);7.89(10 mM solution);8.3(100 mM solution);8.62(1000 mM solution)
气味 (Odor):
at 100.00?%. odorless
CAS 数据库:
996-31-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息:
Potassium lactate (996-31-6)
安全信息
WGK Germany:
-
乳酸钾
性质、用途与生产工艺
性质
乳酸钾为透明无色或微黄色的粘稠澄清液体,无气味或稍带特殊气味。能与水、乙醇、甘油融合。在溶液中的浓度范围约为50%~70%。
用途
乳酸钾可作食品的调味剂、乳化剂、保湿剂、pH调节剂、增香剂、抗氧化增效剂、缓冲剂等。多用于肉制品保鲜、保湿、增香及制药原料。在果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋中都有较好的效果。乳酸钾作为抗氧化增效剂能有效地抑制食品中致病菌的产生与繁殖,延长食品货架期。因其保水增鲜作用,可提高产品的出品率。
使用范围
产品特有的安全性,使用时无毒、无刺激性、无过敏。按实际需要添加量一般为3%~20%。
鉴别试验
钾试验(IT-27)和乳酸盐试验(IT-20)阳性。
含量分析
准确称取一定量的乳酸钾溶液,相当于乳酸钾500mg,放入一适当的烧瓶中,加乙酐:冰醋酸=1:5的混合液60ml,混合后静置20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液由电位滴定其终点。同时做空白试验和作相应的校正。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于乳酸钾12.82mg。
毒性
GRAS(FDA§184.1639;2000)。
ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。
使用限量
GMP(FDA,2000)。
对幼儿患乳糖不耐症者不宜用。
GB 2760—2000(g/kg):肉及禽肉类30;糖果10。
按FAO/WHO规定(2001),D或DL-乳酸钾均可用于婴儿食品。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乳酸钾
食品
水分保持剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
化学性质
透明无色或基本无色的黏稠液体,无臭或略有不愉快的气味。混溶于水。ADI不作限制性规定(FAO/WHO,1994)。
用途
调味剂;乳化剂;抗氧化增效剂;吸湿剂;pH调节剂;增香剂;缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。按生产需要适量使用(FDA,1994)。
用途
作为抗氧化剂及增效剂,广泛应用于食品等行业
用途
用于制药工业
生产方法
由乳酸与氢氧化钾中和而成。
乳酸钾
上下游产品信息
上游原料
氢氧化钾
2-羟基丙酸
丙交酯
2-溴丙酸
甘油
下游产品
硫代乳酸
2,3-戊二酮
丙二醇
乳酸钾 试剂级价格
更新日期
产品编号
产品名称
CAS编号
包装
价格
2024/04/30
XW99631601
乳酸钾
996-31-6
500ML
178元
乳酸钾
生产厂家
全球有 145家供应商
比利时 1
德国 1
法国 1
美国 15
欧洲 2
日本 1
印度 6
英国 2
中国 116
全球 145
乳酸钾国内生产厂家
供应商
联系电话
电子邮件
国家
产品数
优势度
山东亚图生物科技有限公司
0531-55555418 15301096991
811301959@qq.com
中国
1106
58
上海泰坦科技股份有限公司
400-6009262 16621234537
zhangsn@titansci.com
中国
14113
59
北京华美互利生物化工
010-56205725
waley188@sohu.com
中国
12338
58
北京环宇世纪化学科技有限公司
400-8706899
hysj_bj.com
中国
3585
55
上海麦克林生化科技股份有限公司
15221275939 15221275939
shenlinxing@macklin.cn
中国
15878
55
成都润泽本土化工有限公司
13096311329 028-88469284 616445927
616445927@qq.com
中国
2876
50
湖北巨胜科技有限公司
027-59599241 18871490274
1400878000@qq.com
中国
9972
58
桦特昇生物科技(武汉)有限公司
027-027-59207879 18140587686
kf@3600chem.com
中国
4697
55
Alfa Chemistry
1-516-6625404
support@alfa-chemistry.com
美国
9171
60
合肥天健化工有限公司
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info@tnjchem.com
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1889
62
上海源叶生物科技有限公司
021-61312847; 18021002903
3008007409@qq.com
中国
27322
60
山东西亚化学有限公司
4009903999 13395398332
sales@xiyashiji.com
中国
20810
60
深圳市森迪生物科技有限公司
18126413629 0755-23311925 2355327053
abel@ycgmp.com
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5115
58
深圳市森迪生物科技有限公司
18124570582 TEL:0755-23574479 2355327139
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6120
58
泰安市嘉叶生物科技有限公司
13127280945
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55
珠海嘉亿生物科技有限公司
18578209868 2355327026
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江苏艾康生物医药研发有限公司
025-66113011 18112977050
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合肥药谷生物科技有限公司
0086-0551-62993905
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上海帅燊实业有限公司
021-37590756 57450129
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4287
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山东丰泰生物科技有限公司
0531-0531-82066716 15662658391
528732991@qq.com
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上海问彩新材料科技有限公司
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010-82387566 18001021521
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上海鼎芬化学科技有限公司
021-37590756
373600283@qq.com
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+8615255079626
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Alfa Chemistry
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Info@alfa-chemistry.com
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+862156762820 +86-13564624040
sales@myuchem.com
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6708
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合肥天健化工有限公司
0551-65418671
sales@tnjchem.com
中国
34572
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武汉福鑫化工有限公司
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info@fortunachem.com
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Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd.
571-88938639 +8617705817739
info@dycnchem.com
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Baoji Guokang Healthchem co.,ltd
+8615604608665 15604608665
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17367
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海蔚化学
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爆牛贸易重庆有限公司
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上海康朗生物科技有限公司
021-61998208 18217752821
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武汉卡诺斯科技有限公司
027-83238443 15327105076
926254131@qq.com
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3011
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特斯科化工(湖北)有限公司
027-18971353-902 18971353902
2242508613@qq.com
中国
7911
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陕西缔都医药化工有限公司
+86-29-87569266 15319487004
1015@dideu.com
中国
2263
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南通润丰石油化工有限公司
0513-66017690 13912270238
2143087160@qq.com
中国
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上海鼎芬化学科技有限公司
021-57450129 02157450129
2789251452@qq.com
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武汉克米克生物医药技术有限公司
027-13163388153 13163388153
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9979
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上海皓鸿生物医药科技有限公司
4008210725 4008210725
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武汉克米克生物医药技术有限公司
027-87747081 18186681184
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凌源贝卞森生物科技有限公司
18642120371
2837458851@qq.com
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DONBOO AMINO ACID COMPANY
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河南沃咖斯生物科技有限公司
0185-37671377 18537671377
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山东穗泰生物科技有限公司
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962
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武汉市承天精细化工有限公司
18164098996
3554657675@qq.com
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6688
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上海相辉医药科技有限公司
021-51816796-820 13611835272
sales2@sunwaypharm.com
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44487
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天门恒昌化工有限公司
027-59322316 15172518801
1208480077@qq.com
中国
9941
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湖北鑫红利化工有限公司
027-59106151 15172325309
1400858877@qq.com
中国
9965
58
山东天铭生物科技发展有限责任公司
400-9019001
中国
15070
58
天津市光复科技发展有限公司
022-022-85689490 13132141716
2990156218@qq.com
中国
1537
58
武汉卡米克科技有限公司
18062587608
201981259@qq.com
中国
7716
58
河北贞田食品添加剂有限公司
0319-5925599 13373390591
13933732699@163.com
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900
58
河北贞佳新材料有限公司
0319-5925599 13315915972
13313090628@163.com
中国
3479
58
上海玻尔化学试剂有限公司
19102157732
zhangmin@boerchina.net
中国
7855
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武汉吉鑫益邦生物科技有限公司
027-59768661 13297943853
1704244976@qq.com
中国
4999
58
上海毕得医药科技股份有限公司
400-1647117 15221909166
product02@bidepharm.com
中国
63720
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东莞市瓦里西化工有限公司
0796-8612228 18664658771
1489577060@qq.com
中国
4854
58
陕西缔都医药化工有限公司
15229059051
1027@dideu.com
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9945
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盼得(上海)国际贸易有限公司
021-80159919 18662931292
3404730042@qq.com
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5030
58
广东谦进化学试剂有限公司
0751-2818792 13435114148
3128240096@qq.com
中国
2996
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福建盛世嘉泰药业有限公司
15396663730
2377044029@qq.com
中国
1657
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上海迈瑞尔生化科技有限公司
18621169109
market03@meryer.com
中国
27996
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湖北恩星生物科技有限公司
16621771607
exbio_tech@163.com
中国
8351
58
江苏多阳生物工程科技有限公司
15161148838
2234255617@qq.com
中国
922
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黄石荆晟生物科技有限公司
17771199833; 17771199833
351013952@qq.com
中国
2985
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上海腾准生物科技有限公司
19821570922
angela@labgogo.com
中国
9901
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上海捷世凯生物科技有限公司
021-57520305 15001810326
guojianing@jskchem.com
中国
49242
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上海瀚鸿科技股份有限公司
021-54306202 18917919676
info@hanhongsci.com
中国
29989
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武汉沃轩科技有限公司
13322067656
3199863540@qq.com
中国
5136
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湖北世腾化工科技有限公司
190-86915685 18971850150
1273131441@qq.com
中国
5000
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武汉贝乐叶生物医药科技有限公司
18086118076
1784708432@qq.com
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3889
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上海阿拉丁生化科技股份有限公司
+86-18521732826
market@aladdin-e.com
中国
48467
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武汉赢元贝商贸有限公司
86-13349903920; 13349903920
869523959@qq.com
中国
9414
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湖北军瑞生物科技有限公司
13971166412
2653908223@qq.com
中国
4131
58
南通添香生物工程有限公司
0513-5666452 4006716686
475035221@qq.com
中国
1074
58
湖北恒绿源科技有限公司
027-88188016 18717196322
1764683941@qq.com
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3415
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career henan chemical co
+86-0371-86658258
sales@coreychem.com
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+86-0592-6210733
sale@mainchem.com
中国
32360
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合肥天健化工有限公司
+86-0551-65418679 +86-18949832763
info@tnjchem.com
中国
2989
55
常州安奈凯医药科技有限公司
+86-0519-8359-8696 +8618018249389
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+86-371-86557731 +86-13613820652
info@fdachem.com
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Shaanxi TNJONE Pharmaceutical Co., Ltd
+8618740459177
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Shanghai Acmec Biochemical Technology Co., Ltd.
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33350
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LEAPCHEM CO., LTD.
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market18@leapchem.com
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43348
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河北金菲格科技发展有限公司
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19949
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Hebei Duling International Trade Co. LTD
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江苏科伦多食品配料有限公司
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上海谱科生物技术有限公司
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996-31-6, 乳酸钾
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乳酸钾(CAS号:996-31-6)
2-羟基丙酸单钾盐
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乳酸钾溶液(60%)
乳酸鉀
乳酸钾
996-31-6
Lactate (potassium)
Potassium lactate, 50% solution
Potassium 2-hydroxypropanoate
Propanoic acid, 2-hydroxy-, potassium salt (1:1)
2-Hydroxypropionic acid potassium salt
MONOPOTASSIUMLACTATE
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PURASAL(R)P/HQ 60
POTASSIUM LACTATE
POTASSIUM-L-2-HYDROXY-PROPIONATE
POTASSIUM DL-LACTATE
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Propanoicacid,2-hydroxy-,monopotassiumsalt
potassiumalpha-hydroxypropionate
monopotassium2-hydroxypropanoateacid
lacticacid,monopotassiumsalt
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