3-甲基环戊烷-1,2-二酮 MSDS2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one
3-甲基环戊烷-1,2-二酮,常温常压下为白色或者灰白色固体粉末,具有焦糖样的甜香香味及坚果类香气。能溶解于常见的有机溶剂例如乙酸乙酯,二甲基亚砜,二氯甲烷以及醇类溶剂等。此外,3-甲基环戊烷-1,2-二酮在水中也有一定的溶解度。