14173-25-2
中文名称
甲基苯基二硫醚
英文名称
METHYL PHENYL DISULFIDE
CAS
14173-25-2
分子式
C7H8S2
分子量
156.27
MOL 文件
14173-25-2.mol
更新日期
2025/05/14 08:49:16
14173-25-2 结构式
基本信息
中文别名
甲基苯基二硫醚甲基苯基二硫醚(苯基甲基二硫醚)
英文别名
disulfide,methylphenylMETHYL PHENYL DISULFIDE
PHENYL METHYL DISULFIDE
Methyl phenyl persulfide
methyl phenyl disulphide
Phenyl (methyl) persulfide
Methyl phenyl disulfide,97%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
沸点65 °C (2 mmHg)
密度1.15
折射率1.617-1.619
闪点22 °C
储存条件Flammables area
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. pungent turnup radish
香型sulfurous
JECFA Number576
LogP3.65
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品0.06～1.0；无醇饮料0.2～2.0；油脂0.01～0.04；凝胶制品、布丁、调味汁，0.1～1.0；肉制品0.4～4.0：调味香料5。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲基苯基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量