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16177-21-2

中文名称 谷氨酸钠
英文名称 sodium L-glutamate
CAS 16177-21-2
分子式 C5H9NO4.xNa
MOL 文件 16177-21-2.mol
更新日期 2026/09/14 09:43:06
16177-21-2 结构式 16177-21-2 结构式

基本信息

中文别名
L-麸氨酸钠
英文别名
Einecs 240-313-1
sodium DL-glutamate
所属类别
生物化学品: 生化试剂: 氨基酸及其衍生物

物理化学性质

外观性状白色结晶性粉末，含结晶水时为针状结晶，味鲜；易溶于水，不溶于乙醇和乙醚，水溶液呈中性，mp为195℃；比旋光度[α]25D+24°-26°(0.5-2.0 mg/ml，1 mol/L HCl)。
化妆品成分功效HAIR CONDITIONING
FRAGRANCE
SKIN CONDITIONING

制备方法

方法1
以工业用L-谷氨酸钠为原料，经重结晶精制而得。

上下游产品信息

上游原料
谷氨酸钠

应用领域

参考质量标准
含量不少于98%；比旋光度[α]20D+14°-+16°；纸层析合格。
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