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返回ChemicalBook首页>CAS数据库列表>17496-08-1

17496-08-1

中文名称 丙酸铵
英文名称 ammonium propionate
CAS 17496-08-1
分子式 C3H9NO2
分子量 91.1091
MOL 文件 17496-08-1.mol
更新日期 2025/05/06 10:02:16
17496-08-1 结构式 17496-08-1 结构式

基本信息

中文别名
丙酸铵
丙酸铵盐
丙酸铵/丙酸铵盐
英文别名
Luprosil NC
Propionic acid ammonium
Propanoic acid,ammonium salt
Propanoic acid, ammonium salt
Propionic acid, ammonium salt
ammonium propionate USP/EP/BP
Propanoic acid, ammonium salt (1:1)
所属类别
食品添加剂：防腐剂

物理化学性质

熔点73 °C
密度1.054 at 20℃
LogP0.251 at 20℃ and pH8
EPA化学物质信息Propanoic acid, ammonium salt (17496-08-1)

安全数据

危险性符号(GHS)GHS hazard pictograms
GHS05
警示词危险
危险性描述H318-H314
防范说明P280-P305+P351+P338-P310-P260-P264-P280-P301+P330+P331-P303+P361+P353-P363-P304+P340-P310-P321-P305+P351+P338-P405-P501

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下游产品
丙酰胺

常见问题列表

简介
丙酸铵为淡黄色液体状，易吸潮，易溶于水和乙醇。

17496-08-1

用途
丙酸铵可用作防腐、防霉剂。在酸性条件下产生游离丙酸，具有抗菌作用。pH值越低防腐效果越好。丙酸铵腐蚀性小，用于谷物的防霉烂和防结块效果好。美国的饲料和谷物防腐剂主要用丙酸铵，使用丙酸与丙酸铵的复配物，在酸性环境下可发挥最佳的防霉、杀菌效果。
制备

丙酸铵具有极强的吸湿性，在潮湿空气中潮解。由丙酸和氨反应制得。

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