188417-26-7
中文名称
异丁酸乙基香兰酯
英文名称
Ethyl vanillin isobutyrate
CAS
188417-26-7
分子式
C13H16O4
分子量
236.26
MOL 文件
188417-26-7.mol
更新日期
2024/01/11 09:48:39
188417-26-7 结构式
基本信息
中文别名
异丁酸乙基香兰酯乙基香兰素异丁酸酯
异丁酸乙基香兰素酯
2-乙氧基-4-醛基苯基异丁酸酯
2-乙氧基-4-甲酰基苯基异丁酸酯
异丁酸乙基香兰酯(CAS号:188417-26-7)
英文别名
ETHYLVANILLINISOBUTYRATE2-Ethoxy-4-formylphenyl isobutyrate
3-ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyde, 2-methylpropanoate
Propanoic acid, 2-methyl-, 2-ethoxy-4-formylphenyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
熔点45-46 °C(Solv: benzene (71-43-2); hexane (110-54-3))
沸点328.5±27.0 °C(Predicted)
密度1.111±0.06 g/cm3(Predicted)
储存条件Inert atmosphere,2-8°C
溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态固体
颜色浅米色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet creamy vanilla chocolate milk
香型vanilla
JECFA Number953
稳定性对空气敏感，湿气敏感
LogP1.719 (est)
