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返回ChemicalBook首页>CAS数据库列表>227456-28-2

227456-28-2

中文名称 3-巯基-2-甲基-戊醛
英文名称 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL
CAS 227456-28-2
分子式 C6H12OS
分子量 132.23
MOL 文件 227456-28-2.mol
更新日期 2025/05/12 09:21:20
227456-28-2 结构式 227456-28-2 结构式

基本信息

中文别名
葱油醛
3-巯基-2-甲基-戊醛
3-巯基-2-甲基-1-戊醛
英文别名
2-Methyl-3-sulfanylpentanal
3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL
2-methyl-3-mercapto pentanal
3-Mercapto-2-methyl-1-pentanal
Pentanal, 3-mercapto-2-methyl-
3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL USP/EP/BP
所属类别
香精与香料：硫醇类香料

物理化学性质

沸点178.6±23.0 °C(Predicted)
密度0.946±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA3994 | 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL
酸度系数(pKa)10.18±0.10(Predicted)
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous onion
香型sulfurous
JECFA Number1292
LogP1.76

安全数据

危险性符号(GHS)GHS hazard pictograms
GHS02
警示词警告
危险性描述H226

常见问题列表

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-巯基-2-甲基戊醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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