6485-34-3
中文名称
糖精钙
英文名称
CALCIUM SACCHARIN
CAS
6485-34-3
分子式
C14H10CaN2O7S2
分子量
422.45
MOL 文件
6485-34-3.mol
更新日期
2024/03/22 17:30:29
6485-34-3 结构式
基本信息
中文别名
糖精钙糖精钙 USP标准品
英文别名
SYNCAL (R) CASCALCIUM SACCHARIN
SACCHARIN CALCIUM
Calcium saccharina
SACCHARIN CALCIUM SALT
Calcium o-benzosulfimide
Calcium o-benzosulphimide
Calcium 2-benzosulphimide
Saccharin Calcium (150 mg)
CALCIUM SACCHARIN USP/EP/BP
所属类别
食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 甜味剂物理化学性质
外观性状白色结晶或白色结晶性粉末，无或略有香味。甜味极强，其稀溶液的甜度约为蔗糖的500僦1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。
气味 (Odor)at 100.00?%. odorless
LogP0.464 (est)
应用领域
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量(以干基计)
98.0%～101.0%
水分(GT-32-1)
≤15%
甲苯磺酰胺(同"02326”)
≤O.0025%
硒(GT-28)
≤0.003%
重金属(以Pb计，GT-16-2)
≤10mg/kg
苯甲酸盐和水杨酸盐试验
阴性
易碳化物试验
阴性
常见问题列表
用途
糖精钙是一种无营养型甜味剂，可广泛用于各种加工食品。
制备方法
糖精钙可由邻氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氢氧化钙中和、精制而成。
含量分析
准确称取试样约500mg，移入一分液漏斗，加水10ml和稀盐酸试液(TS-117)2ml。先用由9份氯仿和1份乙醇组成的溶剂30ml，萃取沉淀的糖精，然后每次用同样溶剂20ml萃取5次。每次萃出液经由溶剂湿润的小面积滤纸进行过滤，合并所有滤液，在蒸汽浴上助以气流蒸干。残渣用75ml热水溶解，加酚酞试液(碍167)数滴，用0.1mol/L氢氧化钠液滴定。同时进行空白试验并作必要校正。每rnI。0.1mol/L氢氧化钠相当于糖精钙(C14H8CaN2O6S2)20.22mg。毒性
Adl值0～5(糖精及其盐类的总ADI；FAO/WHO，2001)。使用限量
FDA和USDA的规定，同“02324，糖精”。