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7775-39-5

中文名称 2-甲基丙酸-1-苯乙酯
英文名称 FEMA 2687
CAS 7775-39-5
分子式 C12H16O2
分子量 192.254
MOL 文件 7775-39-5.mol
更新日期 2025/10/14 11:23:27
7775-39-5 结构式 7775-39-5 结构式

基本信息

中文别名
2-甲基丙酸-1-苯乙酯
英文别名
FEMA 2687
STYRALYL ISOBUTYRATE
Styrallyliso-butyrate
1-phenylethylisobutyrate
ALPHA-METHYLBENZYLISOBUTYRATE
Isobutyric acid 1-phenylethyl ester
Isobutyric acid α-methylbenzyl ester
2-methyl-propanoicaci1-phenylethylester
Propanoicacid,2-methyl-,1-phenylethylEster
2-Methylpropanoic acid 1-phenylethyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点243.1±9.0 °C(Predicted)
密度0.996±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA2687 | ALPHA-METHYLBENZYL ISOBUTYRATE
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity tropical jasmin green mango
香型floral
JECFA Number804
LogP3.16
EPA化学物质信息Propanoic acid, 2-methyl-, 1-phenylethyl ester (7775-39-5)

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.480～1. 486
相对密度(d2525)
0.977～0.983

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料2.0；冷饮、糖果、焙烤制品，10.0。
适量为限(FDA，§172．515，2001)：
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