9031-25-8

中文名称 D-甘露糖异构酶

英文名称 D-mannose isomerase

CAS 9031-25-8

9031-25-8 结构式

基本信息常见问题列表

基本信息

中文别名

D-甘露糖异构酶

英文别名

D-mannose isomerase

常见问题列表

概述

D-甘露糖异构酶是一种碳水化合物异构酶，可催化 d-甘露糖向 d-果糖的可逆异构化。D-Mannose isomerase (PsMaSeAF) 与 AGE、cellobiose 2-epimerase (CE) 和醛糖-酮糖异构酶 (AKI) 一起属于 N-葡萄糖胺-2-差向异构酶 (AGE) 超家族。