99016-42-9
中文名称
L-天门冬酰-D-丙氨酰胺
英文名称
D-Alaninamide, L-.alpha.-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-, hydrate (2:5)
CAS
99016-42-9
分子式
C14H25N3O4S?2.5H2O
分子量
752.938
MOL 文件
99016-42-9.mol
更新日期
2026/03/11 19:25:22
99016-42-9 结构式
基本信息
中文别名
水合阿力甜阿力甜 USP标准品
L-天门冬酰-D-丙氨酰胺
英文别名
AlitanleALITAME(P)
Alitame [usan]
Unii-6ki9m51jog
Alitame hydrate
Alitame (250 mg)
3'-N-[[4-(acetylaMino)phenyl]sulfonyl]-3'-N-deMethylazithroMycin
D-Alaninamide, L-.alpha.-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-, hydrate (2:5)
D-Alaninamide, L-.alpha.-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-, hydrate (2:5) USP/EP/BP
所属类别
食品添加剂：甜味剂物理化学性质
外观性状白色结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的2000倍；风味与蔗糖接近，无后苦味和金属味，甜感迅速，留甜微弱。无嗅或微有特征性臭味。不吸水。易溶于乙醇(61%)、甘油(53.7%)、甲醇(41.9%)和水(13.1%)，微溶于氯仿。耐热性、耐酸碱性好。
熔点132 - 137°C
储存条件Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
溶解度可溶于DMSO、甲醇（少许）
形态固体
颜色白色至灰白色
气味 (Odor)at 100.00 %. odorless
香型odorless
稳定性吸湿性
主要应用pharmaceutical (small molecule)
InChIKeyCAGRXIUPBXSNBW-FLBSXDLDSA-N
SMILESS2C(C(C2(C)C)N[C@H](C)C(=O)NC(=O)[C@@H](N)CC(=O)O)(C)C.S1C(C(C1(C)C)N[C@H](C)C(=O)NC(=O)[C@@H](N)CC(=O)O)(C)C.O.O.O.O.O
LogP0.578 (est)