卵磷酯
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- CAS号:
- 英文名:
- Lecithins
- 英文别名:
- 中文名:
- 卵磷酯
- 中文别名:
- 卵磷酯;磷脂酰胆碱,大豆卵磷酯
- CBNumber:
- CB01127812
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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卵磷酯性质、用途与生产工艺
化学性质
酸值为30时为黄色至棕褐色粘稠膏状物或为蜡状物（酸值为20时），新鲜制品接近白色，暴露在空气中很快成为黄色至棕色。有吸湿性，溶于醇、醚、苯、氯仿及轻石油，不溶于丙酮和水，但能水合成缓慢水解的胶状液。相对密度 1.030 5，碘值95。
用途
本品是天然乳化剂、抗氧剂，用于生产人造奶油、巧克力及一般食品中，亦可用于药品及化妆品调制及水果保鲜。
生产方法
将粗大豆油加入反应器中，加原料量2%～3%的水，在混合器内充分混合，然后升温至50～70 ℃，加催化剂量的浓硫酸进行水解。
水解后的粗豆油经离心分离器将磷脂沉渣分出，分离过程中温度控制在50～70 ℃，分出的粗磷酸脂加入干燥器，添加 入适量的降粘剂在50 ℃左右真空干燥。最后用1%的双氧水漂白得蜡状物，加25%～35%的精植物油提炼成糖稀状物或膏状物。
卵磷酯
上下游产品信息
上游原料
下游产品
卵磷酯
生产厂家
| 供应商 | 联系电话 | 电子邮件 | 国家 | 产品数 | 优势度 |
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亚索试剂
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400-873-6778 18660992876
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3584419101@qq.com
| 中国 |
4970
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58
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上海新先锋药业有限公司
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58553243
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| 中国 |
1
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58
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