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2-乙基-5-甲基吡嗪

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

2-乙基-5-甲基吡嗪, 13360-64-0, 结构式
2-乙基-5-甲基吡嗪
CAS号:
13360-64-0
英文名:
2-Ethyl-5-methylpyrazine
英文别名:
2-Methyl-5-ethyl pyraine;2-ethyl-5-Methyl pyraine;2-Methyl-5-ethylpirazine;2-Methyl-5-ethylpyrazine;2-Ethyl-5-methylpyrazine;5-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE;Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-;D5-2-Ethyl-5-methylpyrazine;4-diphenylphosphinooxyphenol;2-Ethyl-5-methylpyrazine USP/EP/BP
中文名:
2-乙基-5-甲基吡嗪
中文别名:
2-甲基-5-乙基吡嗪;2-乙基-5-甲基吡嗪;氘5-2-乙基-5-甲基吡嗪;2-乙基-5(6)-甲基吡嗪;2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪;2-乙基-5-甲基吡嗪(异构体混合物);2-乙基-5(6)-甲基吡嗪/异构体混合物;2-乙基-5-甲基吡嗪/2-乙基-6-甲基吡嗪;2-乙基-5-甲基吡嗪 (含有2-乙基-6-甲基吡嗪);2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪(CAS号:13360-64-0)
CBNumber:
CB6883135
分子式:
C7H10N2
分子量:
122.17
MOL File:
13360-64-0.mol

2-乙基-5-甲基吡嗪化学性质

沸点:
170.8±35.0 °C(Predicted)
密度:
0.977±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA:
3154 | 2-ETHYL-5-METHYLPYRAZINE
储存条件:
Sealed in dry,Room Temperature
酸度系数(pKa):
1.94±0.10(Predicted)
气味 (Odor):
at 0.10 % in propylene glycol. coffee bean nutty grassy roasted
香型:
coffee
JECFA Number:
770
InChI:
InChI=1S/C7H10N2/c1-3-7-5-8-6(2)4-9-7/h4-5H,3H2,1-2H3
InChIKey:
OXCKCFJIKRGXMM-UHFFFAOYSA-N
SMILES:
C1(CC)=NC=C(C)N=C1
LogP:
1.17
NIST化学物质信息:
Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-(13360-64-0)
EPA化学物质信息:
Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl- (13360-64-0)
安全信息

2-乙基-5-甲基吡嗪 MSDS


2-Ethyl-5-methylpyrazine

2-乙基-5-甲基吡嗪性质、用途与生产工艺

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料、糖果、焙烤制品，5.0；凝胶、布丁、谷类制品、调味品、肉制品、汤品，2.0；乳与乳制品1.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙基-5-甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

2-乙基-5-甲基吡嗪 上下游产品信息

上游原料

下游产品

吡嗪 2,3-二甲基吡嗪

2-乙基-5-甲基吡嗪 生产厂家

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上海泰坦科技股份有限公司 400-6009262 16621234537 chenyj@titansci.com 中国 14101 59
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Xiamen AmoyChem Co., Ltd +86-86-5926051114 +8615060885618 sales@amoychem.com 中国 6369 58
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Hubei xin bonus chemical co. LTD 86-13657291602 linda@hubeijusheng.com 中国 22963 58
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成都标样生物科技有限公司 028-81700200 13308200041 2851167782@qq.com 中国 11179 58
 

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