コーンスティープリカー 化学特性,用途語,生産方法
用途
コーンスティープリカー, トウモロコシからデンプンを作る工程で得られる可溶性成分を乾燥したもの．微生物の培養に用いられるほか，飼料としても使われる．朝倉書店 栄養・生化学辞典について 情報
使用
Corn steep liquor is useful as an inexpensive alternative to peptone for a wide variety of microbiological production methods, including fed-batch production of recombinant proteins in
E. coli., high density culture of
S. cerevisiae, and fermentative production of lactic acid.
一般的な説明
Corn steep liquor, a by-product of the corn wet-milling industry consists of 50% water and several ingredients like, sugars and proteins. It is a viscous liquid by-product with a pH of 3.7 to 4.1.
Biochem/physiol Actions
Corn steep liquor can be used as a best alternative for yeast extract, as a nitrogen source in biochemical industries. The vitamins, minerals and nitrogen present in the liquor can be used for fermentation.
コーンスティープリカー 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品