カフェイン酸 化学特性,用途語,生産方法
外観
うすい黄色～うすい褐色, 粉末
定義
本品は、次の化学式で表される芳香族化合物である。
溶解性
エタノール及びアセトンにやや溶けやすく、水にほとんど溶けない。
解説
3,4-ジヒドロキシケイ皮酸．C
9H
8O
4．コーヒー酸ともいう．コーヒー豆にキナ酸との結合体(クロロゲン酸)として含まれるほか，多くの植物中に配糖体やエステル，遊離分子として存在する．コーヒーや野菜類に含まれる発がん物質として名高い．
用途
有機合成原料。
化粧品の成分用途
酸化防止剤、香料
応用
科学研究においてカフェ酸はその抗酸化抗炎症抗がん効果を中心に多くの研究が行われています近年ではカフェ酸が神経保護作用を持つことや心血管疾患のリスクを低減する可能性があることも示唆されており将来的にはこれらの疾患の予防や治療に役立つ新たな応用が期待されています
食品源
カフェ酸はコーヒー紅茶ブドウベリー類リンゴ洋ナシなど多くの果物や野菜および蜂蜜に自然に含まれています特にコーヒーはカフェ酸を豊富に含む飲料としてよく知られており適量を日常的に摂取することでその健康効果を享受することができます
化学的特性
カフェ酸Caffeicacidはフェノール酸の一種で特に植物界に広く分布している有機化合物ですその化学式はC9H8O4であり抗酸化抗炎症抗がん効果など多岐にわたる生理活性を持つことで知られています
説明
Caffeic acid is abundant in the whole plant of Solidago decurrens Lour. (Yi Zhi
Huang Hua), fruit of Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br. (Shan Li
Hong), Salix myrtillacea Anderss. (Po Liu), rhizome of Cimicifuga foetida L., rhizome of Polypodiaceae Polypodium vulgare L. (Ou Ya Shui Long Gu), peel of
Rutaceae Citrus limonum (Ning Meng), the whole plant of Polygonaceae Polygonum
aviculare L. (Pian Xu), root of Valeriana officinalis L. (Xie Cao), the whole plant of
Thymus mongolicus Ronn (She Xiang), leaves of Eucommia ulmoides (Du Zhong),
and other herbal plants. It is a kind of polyhydroxy styrene acid, with the general
chemical properties of phenolic acid. It is easily oxidized for the reason of the unsaturated double bonds, particularly unstable in alkaline solution
Caffeic acid has both cis and trans isomers, and the two isomers of caffeic acid
have a mutual transformation in plants, which may regulate some important physiological process. Caffeic acid exists in plants in the main form of complexes; free
state accounts for a few proportion.
化学的特性
Light yellow to greenish-yellow powder
物理的性質
Appearance: yellow crystal. The crystal from the concentrated solution does not
contain crystal water, and the crystal from the dilute solution contains one molecule
crystal water. Melting point: 223225°C. Solubility: It is slightly soluble in cold
water but soluble in hot water, cold ethanol, and ethyl acetate. The basic solution is
orange-red. Ferric chloride solution was dark green.
使用
Caffeic Acid is a constituent of plants, probably occurs in plants only in conjugated forms. Caffeic acid is found in all plants because it is a key intermediate in the biosynthesis of lignin, one of
the principal sources of biomass. Caffeic acid is one of the main natural phenols in argan oi.
適応症
It is used for preventing or stopping bleeding during surgery, as well as hemostasis
in the department of medicine, obstetrics and gynecology, etc. It is also used for
various causes of neutropenia and thrombocytopenia.
安全性
カフェ酸は自然界に広く存在する化合物であり適度に摂取する分には健康上の大きな問題は報告されていませんしかし極端に高い量を摂取する場合には胃腸の不調を引き起こす可能性があるため摂取量には注意が必要です現在カフェ酸の具体的な摂取推奨量は確立されていないものの日常的に食品から摂取する分には安全であると考えられています
一般的な説明
Yellow prisms or plates (from chloroform or ligroin) or pale yellow granules. Alkaline solutions turn from yellow to orange.
空気と水の反応
Insoluble in water.
健康ハザード
ACUTE/CHRONIC HAZARDS: When heated to decomposition Caffeic acid emits acrid smoke and fumes.
火災危険
Flash point data for Caffeic acid are not available; however, Caffeic acid is probably combustible.
化学性质
カフェ酸はコーヒーをはじめとする多くの植物に含まれるポリフェノールの一種ですこれは植物が外敵から自身を守るために生産する天然の抗酸化物質であり人間にとっても多くの健康効果が報告されています
純化方法
Recrystallise this antioxidant from water. [Beilstein 10 IV 1776.]
カフェイン酸 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品