L-アスコルビン酸

融点  :190-194 °C (dec.)
比旋光度  :20.5 º (c=10,H2O)
沸点  :227.71°C (rough estimate)
比重(密度)  :1,65 g/cm³
FEMA  :2109 | ASCORBIC ACID
屈折率  :21 ° (C=10, H2O)
貯蔵温度  :Store at +5°C to +30°C.
溶解性 :H₂O: 50 mg/mL at 20 °C, clear, nearly colorless
酸解離定数(Pka) :4.04, 11.7(at 25℃)
外見  :powder
色 :white to slightly yellow
PH :3.59(1 mM solution);3.04(10 mM solution);2.53(100 mM solution);
酸塩基指示薬変色域(pH) :1 - 2.5
臭い (Odor) :Odorless
においのタイプ :green
光学活性 (optical activity) :[α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H2O
由来生物 :synthetic (organic)
水溶解度  :333 g/L (20 ºC)
Merck  :14,830
BRN  :84272
BCS Class :1
安定性： :Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
InChIKey :CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
LogP :-1.85
CAS データベース :50-81-7(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報 :L-Ascorbic acid(50-81-7)
EPAの化学物質情報 :Ascorbic acid (50-81-7)
Absorption :cut-off at 306nm in H2O at 1M

絵表示(GHS):
注意喚起語:	Warning
危険有害性情報:	コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 区分 注意喚起語 シンボル P コード H226 引火性の液体および蒸気 引火性液体 3 警告 H319 強い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
注意書き:	P210 熱/火花/裸火/高温のもののような着火源から遠ざ けること。－禁煙。 P305+P351+P338 眼に入った場合：水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。 P370+P378 火災の場合：消火に．．．を使用すること。