八角茴香油(大茴香油) 基本信息
| 中文名称 | 八角茴香油(大茴香油) |
|---|---|
| 中文同义词 | 八角茴香油(大茴香油) |
| 英文名称 | Star anise oil (anise oil) |
| 英文同义词 | |
| CAS号 | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 日用品;天然香料;香料及香精 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
八角茴香油(大茴香油) 性质
化学性质
无色至淡黄色液体。相对密度0.986-0.994，折射率1.553-1.558，比旋光度-2°-+1°，凝固点15-19℃。具有大茴香的特征香气，味觉甜。用途
是常用的调味辛香料之一。其油常用作口香剂香料，主要用于调配牙膏、牙粉以及某些酒用、食用香精。在调配某些化妆品、香皂香料中也少量使用。医药中用作兴备、驱风、镇咳剂。是制备大茴香醛和大茴香醇等合成香料的原料。