喹啉黄

食品添加剂喹啉黄作为人工合成食用色素，色泽鲜艳、价格低廉，故为食品生产厂家广泛使用。喹啉黄为水溶性偶氮类合成色素，在英国常用于冰糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪酱、软饮料等食品的着色。由于该色素可能导致儿童多动症，日本、美国及挪威禁用于食品，而我国仅允许在配制酒中添加，且最大使用量为0.1 g／L。喹啉黄常用于冰糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪酱、软饮料等食品的着色，也可用于制备其他有机物，如制备一种低沾染的柑橘食品着色组合物，制备一种织物柔软剂组合物等。