水产品抽提物 基本信息
| 中文名称 | 水产品抽提物 |
|---|---|
| 中文同义词 | 水产品抽提物 |
| 英文名称 | Sea food extracts |
| 英文同义词 | Sea food extracts |
| CAS号 | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;调味剂 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
水产品抽提物 性质
用途
天然调味料。供配制各种汤类和直接供烹调等用。生产方法
可用原料甚多，如蛤、牡蛎、虾、蟹、乌贼和各种鱼类，一般多利用生产罐头、鱼粉和各种煮干制品的过程中所得的煮汁液经浓缩、干燥而成。也有将物料绞碎后用60～85℃作瞬间加热凝固成泥状物，然后离心分离，将分离液真空浓缩后再离心分离除去油脂，并经离子交换树脂脱色、脱臭后喷雾干燥而成。也可将该泥状物直接干燥、粉碎而成。安全信息
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