3-甲基丁酸 2-甲基丁酯
| 中文名称 | 3-甲基丁酸 2-甲基丁酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-甲基异戊酸丁酯;3-甲基-丁酸-2-甲基丁酯;异戊酸 2-甲基丁酯;天然3-甲基丁酸2-甲基丁酯;2-甲基丁基 3-甲基丁酸酯 |
| 英文名称 | 2-Methylbutyl isovalerate |
| 英文同义词 | 2-METHYLBUTYL ISOVALERATE;2-METHYLBUTYL 3-METHYLBUTANOATE;2-METHYLBUTYL-3-METHYLBUTYRATE;FEMA 3506;METHYL-2-BUTYL-ISO-VALERATE;2-METHYLBUTYL ISOVALERATE 98+% FCC;2-METHYLBUTYL ISOVALERATE NATURAL;3-Methylbutanoic acid, 2-methylbutyl ester |
| CAS号 | 2445-77-4 |
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.26 |
| EINECS号 | 219-496-7 |
| 相关类别 | 香精香料中间体 |
| Mol文件 | 2445-77-4.mol |
| 结构式 |  |
3-甲基丁酸 2-甲基丁酯 性质
| 熔点 | -68.47°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 191-195 °C(lit.) |
| 密度 | 0.858 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3506 | 2-METHYLBUTYL 3-METHYLBUTANOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 143 °F |
| 溶解度 | Insoluble in water, soluble in alcohol and oils. |
| 颜色 | Colorless liquid. |
| 气味 (Odor) | 草本果味 泥土味 |
| 香型 | fruity |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 204 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C10H20O2/c1-5-9(4)7-12-10(11)6-8(2)3/h8-9H,5-7H2,1-4H3 |
| InChIKey | CYGPPWVXOWCHJB-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCC(C)COC(=O)CC(C)C |
| LogP | 3.53 |
| CAS 数据库 | 2445-77-4 |
| NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methylbutyl ester(2445-77-4) |
| EPA化学物质信息 | 2-Methylbutyl isovalerate (2445-77-4) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异戊酸-2-甲基丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
| WGK Germany | 3 |
|---|---|
| TSCA | TSCA listed |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025/05/22 | XW06597013 | 异戊酸异戊酯 isoamyl isovalerate;3-methylbutyl 3-methylbutanoate;3-methylbutyl isovalerate;apple oil;amyl valerate;isoamyl valerianate;isopentyl isovalerate;isovaleric acid isoamyl ester;γ-methyl butyl-3-methylbutanoate | 2445-77-4 | 500ML | 212元 |
| 2025/05/22 | XW06597012 | 异戊酸异戊酯 isoamyl isovalerate;3-methylbutyl 3-methylbutanoate;3-methylbutyl isovalerate;apple oil;amyl valerate;isoamyl valerianate;isopentyl isovalerate;isovaleric acid isoamyl ester;γ-methyl butyl-3-methylbutanoate | 2445-77-4 | 100ML | 61元 |