肌苷-5′-磷酸二钠盐八水合物
| 中文名称 | 肌苷-5′-磷酸二钠盐八水合物 |
|---|---|
| 中文同义词 | 5'-IMP,2NA 5-肌苷一磷酸二钠盐;肌苷-5′-磷酸二钠盐;肌苷-5'-单磷酸二钠(IMP.NA2);5-肌苷一磷酸二钠盐八水合物;5-肌苷一磷酸二钠盐;肌苷-5'-单磷酸二钠盐;5′-肌苷酸钠;5'-肌苷酸二钠 (IMP-NA2) |
| 英文名称 | Inosine-5'-monophosphate Disodium Salt octahydrate |
| 英文同义词 | Inosine-5'-monophosphate (sodium salt hydrate);5'-Inosinic acid disodium salt octahydrate;Sodium ((2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-hydroxy-9H-purin-9-yl)tetrahydrofuran-2-yl)methyl phosphate octahydrate;INOSINE 5'-MONOPHOSPHATE DISODIUM SALT N-HYDRATE;IMP DISODIUM SALT HYDRATE;5'-IMP-NA2 OCTAHYDRATE;-3,4-dihydroxy-5-(6-hydroxy-9H-purin-9-yl);methyl phosphate octahydrate |
| CAS号 | 20813-76-7 |
| 分子式 | C10H16N4NaO9P |
| 分子量 | 390.22 |
| EINECS号 | 225-146-4 |
| 相关类别 | 植物激素及核酸类;核酸;化学试剂;生化试剂;医药中间体;其他生化试剂;核苷，核苷酸，寡核苷酸;标准品;中间体;植物提取物;食品添加剂;医用原料;生化试剂-植物激素及核酸类;分析试剂标准品;标准品 -中药标准品;原料;功能性添加剂化工原料;日用化工;通用生化试剂-核酸 |
| Mol文件 | 20813-76-7.mol |
| 结构式 |  |
肌苷-5′-磷酸二钠盐八水合物 性质
| 熔点 | 175 °C |
|---|---|
| 储存条件 | Inert atmosphere,2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于酸性水溶液（轻微）、水（轻微） |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| InChIKey | CUKXPVZZLRNKJY-UYWZPSNANA-N |
| SMILES | O[C@@H]1[C@@H]([C@@H](COP(O)(O)=O)O[C@H]1N1C=NC2C(NC=NC1=2)=O)O.[NaH].O |&1:1,2,3,11,r| |
5’-肌苷酸二钠（IMP）是核苷酸类食品增鲜剂，广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中，呈味作用稳定持久，且价格相对便宜。常与谷氨酸钠（味精）混合使用。与5’-鸟苷酸二钠（GMP）等比例混合则成为5′-呈味核苷酸二钠（I加G），增鲜效果更加显著。
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
|
英文
|
|
|
英文
|
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025/12/22 | XW022081376701 | 肌苷-5′-单磷酸二钠盐八水合物 Inosine-5′-monophosphate disodium salt octahydrate | 20813-76-7 | 100g | 243元 |
| 2024/11/08 | XW022081376701 | 肌苷-5'-磷酸二钠盐 | 20813-76-7 | 5G | 39.6元 |