帕拉金糖水合物
| 中文名称 | 帕拉金糖水合物 |
|---|---|
| 中文同义词 | 6-O-ALPHA-D-吡喃葡萄糖基-D-果糖水合物;帕拉金糖水合物, >98.0%(HPLC);帕拉金糖 USP标准品;(2R,3S,4S,5R,6S)-2-(羟甲基)-6-(((2R,3S,4S,5R)-3,4,5-三羟基-5-(羟甲基)四氢呋喃-2-基)甲氧基)四氢-2H-吡喃-3,4,5-三醇 水合物;帕拉金糖水合物,10 MM DMSO 溶液;化合物:Palatinose hydrate CAS:343336-76-5;化合物：Palatinose hydrate CAS:343336-76-5 |
| 英文名称 | 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate |
| 英文同义词 | Isomaltulose, 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose;6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate;D-Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-, hydrate;Isomaltulose (5 g);6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructose hydrate;6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isoma;Palatinose hydrate, >98.0%(HPLC);(2R,3S,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(2R,3S,4S)-3,4,5-trihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]methoxy]oxane-3,4,5-triol,hydrate |
| CAS号 | 343336-76-5 |
| 分子式 | C12H24O12 |
| 分子量 | 360.31176 |
| EINECS号 | 237-282-1 |
| 相关类别 | 生化试剂;碳水化合物;其他生化试剂;对照品 |
| Mol文件 | 343336-76-5.mol |
| 结构式 |  |
帕拉金糖水合物 性质
| 熔点 | 123 °C |
|---|---|
| 水溶解性 | Soluble in water |
| 溶解度 | DMSO（少许）、水（少许） |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色到近乎白色 |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]/D 97.0±3.0°, c = 1 in H2O |
| BRN | 93820 |
| InChI | 1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4-6(15)8(17)9(18)11(22-4)21-2-5-7(16)10(19)12(20,3-14)23-5;/h4-11,13-20H,1-3H2;1H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11+,12;/m1./s1 |
| InChIKey | XZKUCJJNNDINKX-HGLHLWFZSA-N |
| SMILES | O.OC[C@H]1O[C@H](OC[C@H]2OC(O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
Isomaltulose (Palatinose) hydrate 是一种 disaccharide carbohydrate，广泛应用于在运动期间维持血糖和水合作用。
用途
分子量342.30，仅以微量水平天然存在于蔗汁和蜂蜜中，具有较好的安全性，与蔗糖不同的是双糖键从（1→2）转变为（1→6），亦即将非还原性双糖（蔗糖）转变为还原性双糖（异构蔗糖），其还原性约为葡萄糖的52%。德国在1957年首次制得其结晶，并以当地地名Pa1atin命名为Pa1atinose，为白色晶体，味甜无异味，甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，其最大特点就是抗龋齿性，在肠道内可被酶解，被人体吸收缓慢，对血糖值影响不大，有益于糖尿病人的防治和防止脂肪的过多积累。帕拉金糖作为防龋齿和功能性甜味剂而广泛地应用于口香糖、高级糖果、运动员饮料等食品中，目前主要通过酶法生产。安全信息
| WGK Germany | 3 |
|---|---|
| 海关编码 | 2940.00.6000 |
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026/07/06 | 22595 | 帕拉金糖水合物 Isomaltulose hydrate, 98% | 343336-76-5 | 100g | 944元 |
| 2026/07/06 | S3359 | 帕拉金糖水合物 Isomaltulose hydrate | 343336-76-5 | 100mg | 794.43元 |