共价结合型果胶(CSP)/碳酸钠溶性果胶含量试剂盒
| 中文名称 | 共价结合型果胶(CSP)/碳酸钠溶性果胶含量试剂盒 |
|---|---|
| 中文同义词 | 共价结合型果胶(CSP)/碳酸钠溶性果胶含量试剂盒 |
| 英文名称 | Covalently bonded pectin (CSP)/sodium carbonate soluble pectin content test kit |
| 英文同义词 | Covalently bonded pectin (CSP)/sodium carbonate soluble pectin content test kit |
| CAS号 | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
共价结合型果胶(CSP)/碳酸钠溶性果胶含量试剂盒 性质
果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分，主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸等形式广泛分布于植物果实、根茎和叶中。果胶间以Ca2+、Mg2+、氢键、糖苷键、酯键等方式与其他物质交联，通过特异的提取方式可以提取得到离子结合型果胶（ISP）和共价结合果胶（CSP）。本试剂盒用螯合剂的碱溶液特异提取共价结合型果胶（CSP），采用硫酸-咔唑比色法测定果胶含量。果胶水解为半乳糖醛酸，在硫酸溶液中与咔唑进行缩合反应，生成紫红色物质，经光谱扫描该物质在530nm处有最大吸收峰，颜色深浅与果胶含量成正比，进而得共价结合型果胶含量。