氯化花青素-3-槐糖苷
| 中文名称 | 氯化花青素-3-槐糖苷 |
|---|---|
| 中文同义词 | 氯化矢车菊素-3-O-槐糖苷;氯化花青素-3-槐糖苷;矢车菊色素槐糖苷;矢车菊素-3-槐糖苷氯化 物;矢车菊素-3-O-槐糖苷;氯化矢车菊素-3-O-槐糖苷 标准品;氯化矢车菊素-3-槐糖苷;花青素3-槐糖苷氯化物 |
| 英文名称 | 3-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-D-glucosyl)oxy]-3',4',5,7-tetrahydroxyflavylium chloride |
| 英文同义词 | 3-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-D-glucosyl)oxy]-3',4',5,7-tetrahydroxyflavylium chloride;Cyanidin 3-sophoroside chloride;Cyanidin 3-O-sophoroside chloride;1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-D-glucopyranosyl)oxy]-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1);Cyanidin 3-O-sophoroside;Cyanidin 3-sophoroside chloride-RM |
| CAS号 | 18376-31-3 |
| 分子式 | C27H31ClO16 |
| 分子量 | 646.98 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 花青素标准品;标准品 -中药标准品;标准品 |
| Mol文件 | 18376-31-3.mol |
| 结构式 |  |
氯化花青素-3-槐糖苷 性质
| 储存条件 | -20°C |
|---|---|
| 溶解度 | 溶于甲烷 |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 红黑色 |
氯化花青素-3-槐糖苷 是一种有效的非竞争性可逆 Polyphenol oxidase(PPO)抑制剂。同时，Cyanidin 3-sophoroside chloride 也可以作为一种抗褐变剂，抑制 PPO 褐变程度，增强果实的抗氧化损伤能力，延长储存期。