L-鼠李糖
| 中文名称 | L-鼠李糖 |
|---|---|
| 中文同义词 | L-鼠李糖1水物;L-鼠李糖二水合物;Α-鼠李糖;6-脱氧-L-甘露糖无水物;6-脱氧-L-苷露糖无水物;L-(+)-鼠李糖无水物;L-鼠李糖无水物;L-异甜醇无水物 |
| 英文名称 | alpha-L-Rhamnose |
| 英文同义词 | 6-Deoxyhexopyranose;6-deoxy-l-mannos;6-Deoxymannose;Isoducitol;L-Mannopyranose, 6-deoxy-;Locaose;Mannose, 6-deoxy-;Rhamnopyranose |
| CAS号 | 3615-41-6 |
| 分子式 | C6H12O5 |
| 分子量 | 164.16 |
| EINECS号 | 222-793-4 |
| 相关类别 | 医药中间体;碳水化合物类;植物提取物;中间体;糖类（碳水化合物）;中草药成分;生化试剂-碳水化合物类;标准品，对照品;L-鼠李糖;化工原料;FINE Chemical & INTERMEDIATES;Biochemistry;Deoxysugars;Rhamnose;Sugars;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;Plant extracts;Herb extract;通用生化试剂-糖类;bc0001 |
| Mol文件 | 3615-41-6.mol |
| 结构式 |  |
L-鼠李糖 性质
| 熔点 | 91-95°C |
|---|---|
| 沸点 | 251.61°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.3058 (rough estimate) |
| FEMA | 3730 | L-RHAMNOSE |
| 折射率 | 1.6400 (estimate) |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 酸度系数(pKa) | 12.50±0.20(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至米白色 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 香型 | odorless |
| 旋光度 (Optical Rotation) | Consistent with structure |
| 水溶解性 | 521.5g/L(40 ºC) |
| Merck | 8172 |
| 化妆品成分功效 | FRAGRANCE HUMECTANT |
| LogP | -2.17 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 3615-41-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | L-Mannose, 6-deoxy-(3615-41-6) |
| EPA化学物质信息 | L-Mannose, 6-deoxy- (3615-41-6) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
l-鼠李糖
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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Human Endogenous Metabolite
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安全信息
| TSCA | TSCA listed |
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