苹果酸钾 基本信息
| 中文名称 | 苹果酸钾 |
|---|---|
| 中文同义词 | 苹果酸二钾;2-羟基丁二酸,钾盐;苹果酸钾;蘋果酸鉀 |
| 英文名称 | dipotassium malate |
| 英文同义词 | Kaliummalat-Lung;2-Hydroxybutanedioic acid dipotassium salt;Malic acid dipotassium;dipotassium 2-hydroxybutanedioate;dipotassium 2-hydroxysuccinate;Butanedioic acid, hydroxy-, dipotassiuM salt;L(+)-Potassium Malate;potassium dextro,laevo-malate |
| CAS号 | 585-09-1 |
| 分子式 | C4H7KO5 |
| 分子量 | 174.19 |
| EINECS号 | 209-549-2 |
| 相关类别 | 食品添加剂;其他原料;有机化工原料;营养强化剂;原料;营养强化剂;调味剂 |
| Mol文件 | 585-09-1.mol |
| 结构式 |  |
苹果酸钾 性质
| InChI | InChI=1S/C4H6O5.K.H/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);; |
|---|---|
| InChIKey | ICMLVVHDCJCHLC-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(O)(C(=O)O)CC(=O)O.[KH] |
| LogP | -1.261 (est) |