山梨酸甲酯
| 中文名称 | 山梨酸甲酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 甲基六-2,4-二烯酸酯;山梨酸杂质4;2,4-己二烯酸甲酯 |
| 英文名称 | METHYL SORBATE |
| 英文同义词 | METHYL T2 T4 HEXADIENOATE;2,4-HEXADIENOIC ACID METHYL ESTER;METHYL 2,4-HEXADIENOATE;FEMA 3714;SORBIC ACID METHYL ESTER;methyl hexa-2,4-dienoate;2,4-Hexadienoic acid methyl;Hexa-2,4-dienoic acid methyl ester |
| CAS号 | 1515-80-6 |
| 分子式 | C7H10O2 |
| 分子量 | 126.15 |
| EINECS号 | 216-160-1 |
| 相关类别 | 脂类 |
| Mol文件 | 1515-80-6.mol |
| 结构式 |  |
山梨酸甲酯 性质
| 熔点 | 8°C |
|---|---|
| 沸点 | 180 °C(lit.) |
| 密度 | 0.968 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 158 °F |
| 储存条件 | Amber Vial, Refrigerator |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙酸乙酯、甲醇（微溶） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 甜味，辛辣味 |
| 香型 | anisic |
| LogP | 1.86 |
| CAS 数据库 | 1515-80-6(CAS DataBase Reference) |
山梨酸甲酯 它是一种酯，由甲醇和六-2,4-二烯酸缩合而成，由于其果香、花香和味道，它在食品和化妆品行业中通常用作调味剂和香料，此外，人们还研究了它在合成各种有机化合物（包括药物、农用化学品和聚合物）中作为起始材料的潜在用途。
| 提供商 | 语言 |
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英文
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