粘度测定仪糊化过程中的重要

粘度测定仪糊化过程中的重要性
粮食粘度测定方法在国家标准方法 《粮食、油料检验 粮食粘度测定法》中采用的是毛细管粘度计法和恩格拉粘度计法，在实际工作中，为了方便数据比对，多采用毛细管粘度计法，而现在多是采用粘度测定仪进行快速的测定分析。毛细管粘度计法的测定原理是：足够的待测样经粉碎至一定程度，试样悬浮液在微沸状态下充分糊化，过滤后得到的糊化液具有一定的粘度，将此糊化液倒入毛细管粘度计中，在的恒温条件下，一定量糊化液在重力作用下向下移动，不同粘度的糊化液移动相同距离的时间不同，记录该时间，结合该测定用毛细管粘度计常数，计算出测定用糊化液的运动粘度。
糊化及过滤也是影响测定结果精确度的关键因素。
　　 糊化时必须严格控制三角瓶内样品液保持均匀微沸，沸腾过激会使样品液冲入粘度测定仪冷凝管，温度过低则样品液不能均匀沸腾会导致糊化不完全。糊化30分钟应立即撤离电热器，迅速取下三角瓶并立即将全部样品糊化液倒入1目筛过滤，过滤用的筛子务必洗涤干净，勿使筛孔堵塞或破裂、变形（如有堵塞要用1%淀粉酶溶液浸泡洗涤，不要用硬物刷刮），过滤时转动筛子要缓慢均匀，不要激烈振击，每次过滤操作条件要一致，收集滤液数量不要有太大差异。过滤后将糊化液吸入粘度计时的温度不得低于50℃。糊化装置如果缺乏电热套可采用饱和盐水浴代替；用电炉加热盐水浴保持充分沸腾，然后用调节三角瓶（样品液）浸入盐水浴中的高度来控制样品液的沸腾程度，保持样品液均匀微沸。
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