一、化学名：氯化镁
二、分子式：MgCl2；MgCl2 · 6H2O
三、分子量：95.20；203.30
四、CAS：7791-18-6
五、性状：白色片状或粒状结晶，易溶于水和乙醇，极易吸湿，高及易溶于水，无臭味苦。
六、用 途：用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标
Specification
GB25584-2010
FCC VII
含量，w/%
MgCl2·6H2O ≥
Content,w/%
MgCl2·6H2O≥
99.0
99.0-105.0
MgCl2 ≥
46.4
————
钙（Ca），w/% ≤
Calcium(Ca), w/% ≤
0.1
铵（NH4），mg/kg ≤
Ammonium(NH4), mg/kg ≤
50
砷（As），mg/kg ≤
Arsenic(As), mg/kg ≤
0.5
铅（Pb），mg/kg ≤
Lead(Pb), mg/kg ≤
1
4
硫酸盐（以SO4计），w/% ≤
Sulfate(As SO4), w/% ≤
0.4
0.03
水不溶物，w/% ≤
Insoluble Substances, w/% ≤
色度/黑曾 ≤
Color ≤
30
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