姜黄素

基本信息

中文名称： 姜黄素

英文名称： Turmeric yellow, Diferuloylmethane

化学名：1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-

分 子 式： C21H20O6;

分 子 量 ：368.37

纯度：     99%

规格：    1Kg  25Kg 50Kg  100Kg

包装：   25Kg纸板桶

物理化学性质

CAS:       458-37-7

熔点：    183°C 

沸点：    418.73°C(rough estimate)

密度：    0.93

蒸气密度：13(vsair)

折射率：  1.4155-1.4175

闪点：    208.9±23.6°C

储存条件：2-8°C

溶解度：  10mg/mL

酸度系数：8.09(at25℃)

性状：    橙黄色结晶性粉末

熔点：    183°。

溶解性：  不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。

主要用途

医学：姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道：“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。2006年11月，美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对心血管疾病、癌症等又有效。

食品：用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。