肉桂酸乙酯

肉桂酸乙酯

肉桂酸乙酯又称β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯，常温下为无色油状液体。天然存在于番石榴、草莓、白及红葡萄酒、白兰地、朗姆酒、香荚兰、霸王树中。

基本信息

英文名：ethyl cinnamate

CAS No.：103-36-6

FEMA No.：2430

分子式：C11H12O2

产品性能

含量：≥99%

外观：无色油状液体

气味：具有甜脂香和类似蜂蜜的香气，味甜。

折射率：1.558-1.561

密度：1.049

产品应用

香料、有机合成中间体、制药等。用于着香，柿子脱涩，制作香辛料的颗粒或片剂，酿醋配料。广泛用于配制樱桃，桃，杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。因沸点高，宜用于焙烤类食品。使用的食用香料。可用作食用香料，可调配日用香精，食用香精等，用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄和樱桃等香型的调配。食用杨梅香精中亦可使用，气息清而甜润有东方香调。另外，因沸点高而稳定，也宜用于焙烤类食品。

包装： 200KG/塑料桶