L-苯丙氨酸
L-苯丙氨酸
中文别名： L-2-氨基苯丙酸
英文名称： L-Phenylalanine
英文别名：(S)-2-Amino-3-phenylpropionic acid~H-Phe-OH; L-beta-Phenylalanine 99 %; H-Phe-OH; L
(-)PHENYLALANILINE; L-Phenylalanine
CAS 号： 63-91-2
分 子 式： C9H11NO2
分 子 量： 165.19
含量：98%
包装规格: 25KG纸袋或纸板桶
物化性质：无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
用途：（1）营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除
强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
（2）L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之一，
（3）在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。
（4）食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;
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