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2-乙基己醇是一种有机化合物，分子式为C8H18O，用于生产增塑剂、消泡剂、分散剂、选矿剂和石油填加剂, 也用于印染、油漆、胶片等方面。

无色有特殊气味的可燃性液体。凝固点-75℃，相对密度0.8344（20/20℃），折射率1.4316，闪点81.1℃，粘度（20℃）9.8mPa·s，蒸气压（20℃）48Pa。能与醇、醚、氯仿混溶，溶于约720倍的水，20℃时在水中的溶解度仅0.1%。与水形成的共沸物，水为20%，共沸点99.1%。

辛醇产品用途

1. 主要用于生产增塑剂，主要产品有：苯二甲酸二辛酯（DOP）、乙二酸二辛酯（DOA）、偏苯三酸三辛酯（TOTM）、以及邻苯二甲酸、壬二酸、癸二酸等二元羧酸的酯类增塑剂和耐寒辅助增塑剂

2. 本身可用作白乳胶的消泡剂，但破泡和抑泡能力较差

3. 本品用于配置硝基喷漆的混合溶剂时，可防止漆膜发白

4. 本品是优良的溶剂，可用于纸张上浆、胶乳及照相等方面

5. 还用于生产表面活性剂、分散剂、润滑剂、乳化剂、抗氧化剂、选矿剂、丝光处理剂和石油添加剂等

6. 作为允许使用的食用香料，还常用于烘烤食品、冰冻乳制品及布丁中