中文名称:L-蛋氨酸
中文同义词:DL-甲硫氨;L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-甲硫氨酸;L-蛋氨酸;L-甲硫氨基酸;L-蛋氨酸砜,98+%;(S)-2-氨基-4-(甲基巯基)丁酸;L-蛋氨酸(25KG起定)
英文名称:L-Methionine
CAS号:63-68-3
分子式:C5H11NO2S
分子量:149.21
EINECS号:200-562-9
相关类别:稳定同位素标记氨基酸;同位素标记物;保护氨基酸;非天然氨基酸;氨基酸及衍生物;
L-蛋氨酸性质
熔点284°C(dec.)(lit.)
比旋光度23.25º(c=2,6NHCl)
沸点393.91°C(estimate)
密度1,34g/cm
折射率1.5216(estimate)
储存条件20-25°C
溶解度1MHCl:0.5Mat20°C,clear,colorless
酸度系数(pKa)2.13(at25℃)
形态Solid
颜色White
PH值5-7(10g/l,H2O,20℃)
旋光性(opticalactivity)[α]20/D+23.7±0.5°,c=5%in5MHCl
水溶解性Soluble
波长(λmax)λ:260nmAmax:0.40λ:280nmAmax:0.05Merck14,5975BRN1722294
化学性质为白色片状结晶或结晶性粉末，特臭，微甜。
mp280-282℃(分解)，无旋光性，对热及空气稳定，对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。
溶于水(3.5%,25℃),稀酸和稀碱溶液，极难溶于乙醇，不溶于乙醚。
等电点5.74。
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