南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。此外,南瓜籽油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质,尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。
南瓜籽油又叫白瓜子油,由于其对男性具有多方面的保健作用,所以被人们誉为“男性的守护神”,是目前在欧美最常使用的男性保健配方。此外,由于南瓜籽油含有丰富的类胡萝卜素、脂溶性维生素和微量元素,长期以来一直被认为是有助于预防疾病的好食品。南瓜籽油的营养价值与橄榄油不相上下,因而深受欧美人的青睐。同时,南瓜籽油有预防前列腺癌,增强男性性功能作用,由此欧美市场南瓜籽油的价格比橄榄油高。
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