单宁酸

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鞣酸，又名单宁酸，是一种有机化合物，化学式为C76H52O46，为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。

化学式：C76H52O46

分子量：1701.2

CAS号：1401-55-4

MDL号：MFCD00066397
单宁酸用途：

1、单宁酸用作食品抗氧化剂。

2、单宁酸用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂。

3、单宁酸用于皮革鞣制。

4、单宁酸用于护肤品可防晒、亮肤。

5、临床用于治疗局部出血，可用于牙膏护齿和防止牙龈出血。

6、用作低度酒、果酒的澄清剂。

7、用于镀锌层的无铬钝化。

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