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中文名称 唾液乳杆菌
属名 Lactobacillus
种名加词 salivarius
特征特性 革兰氏阳性,短杆,成堆出现,无鞭毛,无芽孢,菌落圆形,乳白色,凸起,边缘整齐,化能异养性,兼性厌氧,不液化明胶,可利用甘露糖,半乳糖,葡萄糖,乳糖,麦芽糖,蜜二糖,棉子糖,核糖,蔗糖,果糖。接触酶阴性,氧化酶阴性,生长温度15-40℃,pH6.5.
唾液联合乳杆菌（Lactobacillus salivarius）在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面有着广泛的用途，具体如下： 食品添加剂：唾液联合乳杆菌可被用作食品添加剂，在膳食补充剂、饮料、乳制品、面包、肉制品、鱼类、蔬菜、果汁、糖果等食品中添加。其主要作用是促进肠道健康、抑制有害细菌、改善肠道菌群平衡、增强人体免疫力等。 工业：唾液联合乳杆菌可被用于工业生产中，如发酵工业、药物工业等。在发酵工业中，唾液联合乳杆菌可被用于酿造酸奶、乳酸菌饮料、酸奶粉等产品；在药物工业中，唾液联合乳杆菌可被用于生产抗生素等药物。 农业：唾液联合乳杆菌可被用于农业生产中，如畜牧业、养殖业等。在畜牧业中，唾液联合乳杆菌可被用于生产奶制品、肉制品等；在养殖业中，唾液联合乳杆菌可被用于生产饲料添加剂，提高动物的免疫力、促进生长等。 饲料行业：唾液联合乳杆菌可被用于饲料添加剂中，提高动物的消化吸收能力、促进生长等。 用法用量：唾液联合乳杆菌的用法用量取决于具体应用场景。一般而言，其用量应根据产品配方和生产工艺进行控制，以保证其安全有效。在食品添加剂中，一般建议添加量为0.1%~5%；在工业生产中，具体用量需要根据生产工艺和产品要求进行调整；在农业和饲料行业中，具体用量需要根据动物种类、生长阶段、饲养环境等因素进行调整。
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