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中文名称水解角蛋白中文同义词氨基酸复合粉(无盐);水解角蛋白;动物蛋白;角蛋白水解物;角蛋白(5%水溶液);角蛋白来源于羊毛;复合氨基酸食品级;角蛋白(5%的水溶液)英文名称Keratinhydrolyzed英文同义词KERATIN(5%INWATER);Keratins,hydrolyzates;HYDROLYZEDKERATIN;Proteinhydrolysat;Cattlehair;Keratinhydrolyzate;Keratins,cattlehorn,saponifiedandneutralized;HYDROLYSEDKERATINECAS号69430-36-0分子式C2H2BrClO2分子量173.39308EINECS号274-001-1
性状
白色结晶性粉末,水解角蛋白来源于羊毛,为浅黄色至琥珀色透明液体,具有特殊性气味。它必须经特殊生物处理,变成短肽,才能被生物利用。处理后的角蛋白是一种公认的具有较高营养价值,质量稳定的潜在 蛋白源。
1. 食品添加剂：水解角蛋白可以作为食品添加剂，主要用于增加食品的营养价值和改善其口感。常用于制作肉制品、面包、饼干、蛋糕等食品中。 2. 工业：水解角蛋白可以被用于制备化妆品、洗发水、肥皂等工业产品中，主要用于增加其保湿性和营养成分。 3. 农业：水解角蛋白可以被用于农业生产中，主要用于提高作物的免疫力和抗逆能力，增加作物的产量和品质。 4. 饲料行业：水解角蛋白可以被用于动物饲料中，主要用于提高动物的免疫力和生长速度，增加肉类和奶制品的产量和品质。 用法用量： 1. 食品添加剂：一般用量为1%-5%，根据具体食品的需要进行调整。 2. 工业产品：根据具体产品的需要进行调整。 3. 农业：一般用量为每亩土地30-50公斤。 4. 饲料行业：一般用量为每吨饲料中添加1-2公斤。
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