片状甲壳素 1398-61-4

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中文名称甲壳素英文名称ChitinCAS号1398-61-4分子式C6H11NO4X2分子量161.16EINECS号215-744-3

性状

甲壳质是淡米黄色至白色,溶于浓盐酸、磷酸、硫酸和乙酸,不溶于碱及其它有机溶剂,也不溶于水。甲壳质的脱乙酰基衍生物壳聚糖(chitosan)不溶于水,可溶于部分稀酸。

片状甲壳素是一种天然食品添加剂和保健品原料，具有多种用途和应用。以下是其主要用途和用量： 1. 食品添加剂：可用于糕点、面包、肉制品、饮料、奶制品等食品中，作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等。一般用量为0.1%-2%。 2. 工业：可用于纸浆、造纸、纺织、印染、涂料、油漆等行业中，作为增强剂、增稠剂、分散剂等。一般用量为0.5%-5%。 3. 农业：可用于作物生长调节剂、植物保护剂、土壤调节剂等。一般用量为0.1%-0.5%。 4. 饲料：可用于畜禽饲料、水产养殖饲料中，作为饲料添加剂，提高饲料的营养价值和增强动物的免疫力。一般用量为1%-5%。