凝结魏茨曼氏菌 凝结芽孢杆菌

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性状

凝结魏茨曼氏菌(原凝结芽孢杆菌),革兰氏阳性杆菌,过氧化氢酶阳性、形成孢子、能动、兼性厌氧菌的杆状菌,分类学上属于硬壁菌门芽孢杆菌属。其细胞呈杆状,端生芽孢,无鞭毛,能分解糖类生成 L-乳酸。

凝结魏茨曼氏菌是一种常用的食品添加剂，工业，农业，饲料行业中常用于发酵、酸化和固化等工艺过程中。 1. 食品行业：在乳制品、肉制品、果蔬制品、饮料等食品中添加凝结魏茨曼氏菌可起到增稠、凝固、稳定和酸化等作用。一般用量为0.01%-0.1%。 2. 工业行业：在制药、纺织、皮革、造纸等工业中，凝结魏茨曼氏菌可以用于酸化、防腐、增稠、凝固、固化等工艺过程。用量根据不同工艺而定。 3. 农业行业：凝结魏茨曼氏菌可以用于饲料中，可以增加饲料的营养价值、改善饲料的质量和口感。用量一般为0.1%-1%。 总之，凝结魏茨曼氏菌是一种非常实用的添加剂，可以在多个行业中发挥重要的作用。在使用时需要根据具体情况确定用量和使用方法。