DL-酒石酸|133-37-9|速度|安全
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中文同义词 (2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸;(R,R)-(±)-2,3-二羟基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羟基;1,4丁二酸
英文名称 DL-Tartaric acid
英文同义词 (2S,3S)-2,3-dihydroxybutane-1.4-dioicacid;2,3-dihydroxy-,(R,R)-(±)-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-,(theta,theta)-(+-)-butanedioicaci;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R,R)-(.+-.)-;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R,R)-(±;DL-2,3-Dihydroxysuccinicacid;dl-Tartaric acid anhydrous;DL-Weinsαure
CAS号 133-37-9
分子式 C4H6O6
分子量 150.09
EINECS号 205-105-7
熔点 210-212 °C(lit.)
密度 1.788
FEMA 3044
闪点 210 °C
溶解度 H2O 0.1 gmL
化学性质 外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。
用途 1、 用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂。
2、用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业
3、广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
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生产方法:
L-二苯甲酰酒石酸一水物的合成方法大同小异，都是采用L-酒石酸、苯甲酸/苯甲酰氯、亚硫酰氯合成L-二苯甲酰酒石酸酐，再水解生成L-二苯甲酰酒石酸/L-二苯甲酰酒石酸一水物。
前景：
手性药物进入人体后,在体内手性环境,如酶、受体、离子通道、蛋白质、载体等的作用下产生手性识别,从而在不同立体异构体之间产生药效学、药物动力学和毒理学之间的立体选择性,对人体产生不同的效果.由于优势的光学异构体的使用可以降低药物毒副作用,目前含手性结构的手性药物的研究已成为新的药物研究热点,世界上手性药物在新药中的比例已占到1/3.获得手性药物的途径可以为天然光活性化合物分离、天然手性原料经半合成改造、外消旋体的结晶拆分外消旋体的化学拆分、外消旋体的生物拆分、色谱分离法等,其中,采用手性试剂进行化学拆分是较为简便实用的方法。
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