肉桂酸
肉桂酸含量99%,饲料食品应用,日化香精香料,电镀行业
性状:白色至淡黄色粉末。微有桂皮香气
肉桂酸,又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。
植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。
肉桂酸是一种重要的精细化 工合成中间体,广泛用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。有顺式和反式两种异构体,通常以反式存在
主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面
英文名:cinnamic acid
别称:桂皮酸;桂酸
化学式:C6H5-CH=CH-COOH
分子量:148.17
CAS:140-10-3
熔点:133
沸点:300
水溶性:1克能溶于2L水中(25℃)
密度:1.245
肉桂酸:
1.可作为芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
2.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至消失,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。
1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
2.英国联合利华取得了世界知识产权组织专利PCTInt。Appl。Wo01 87,080(2001,11.22)该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成,具有很强的杀菌、防腐作用。
3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶,可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种,必将大大提高辣椒品质,从而有力推动辣椒产业化发展。
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