羟丙基淀粉是一种白色(无色)粉末，流动性好，具有良好的水溶性，其水溶液透明无色，稳定性好。
物理性质:
对酸、碱稳定，糊化温度低于原淀粉，冷热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、蔗糖等混用对黏度无影响。醚化后，冻融稳定性和透明度都有所提高。
化学性质:
有羟丙基取代基的淀粉衍生物的性质，构成淀粉的葡萄糖单位有3个可被置换为羟丙基，因此可获得不同置换度的产品。
【用途】:
1)羟丙基淀粉食品工业，羟丙基淀粉可用作增稠剂、羟丙基淀粉可用作悬浮剂、羟丙基淀粉可用作黏合剂。
2)羟丙基淀粉造纸工业:羟丙基淀粉用作纸张内部施胶，羟丙基淀粉用作表面施胶，羟丙基淀粉使印刷油墨鲜明，羟丙基淀粉使均匀，羟丙基淀粉使胶膜光滑，羟丙基淀粉减少油墨 消耗，羟丙基淀粉并有一定搞拉毛能力。
3)羟丙基淀粉纺织工业:羟丙基淀粉可用作经纱浆料，羟丙基淀粉提高织造时的耐磨性，羟丙基淀粉及织造效率，羟丙基淀粉高取代度的羟丙基淀粉可作印花糊料。
4)羟丙基淀粉稳定井壁，羟丙基淀粉改善井眼条件，羟丙基淀粉防塌、羟丙基淀粉絮凝钻屑等作用。
5)羟丙基淀粉日用化工:羟丙基淀粉在日用化工和羟丙基淀粉在化妆品或涂料中用粘合剂、悬浮剂和增稠剂。
6)羟丙基淀粉此外，羟丙基淀粉还可作建筑材料的粘合剂、羟丙基淀粉涂料或有机液体的凝胶剂、羟丙基淀粉。
7)食品工业:可用作黏合剂,增稠剂,悬浮剂,增加稳定性。
8)建筑材料中:
9）请咨询百度百科。
●各类(水泥、石膏、灰钙基)内外墙腻子。
●各类饰面砂浆抹灰砂浆。
●各类石膏、陶瓷和瓷器制品中做为成型黏合剂，灰份低，粘性好。
●有很好的增稠性和稳定性，在水溶液中起到悬浮、乳化等作用。
优点及应用:
●提供非常好的快速增稠能力;中等粘度，有较高的保水性;
●用量小，极低的填加量即能达到很高的效果 ;
●可以与甲基纤维素(MC)或羟丙基甲基纤维素(HPMC)配合使用、减少纤维素醚的使用量;
●提高材料 整体的的抗下垂能力，使物料涂抹或粘贴其它材料时不往下(滑)流;
●有很好的润滑性，能改善材料的操作性能，使操作更滑爽。
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