肉豆蔻酸 544-63-8 表面活性剂 金属加工及香料溶剂

肉豆蔻酸
英文名 Myristic acid
别  称 十四酸;豆蔻酸;十四(烷)酸;
化学式 C14H28O2
分子量 228.37
CAS号 544-63-8
EINECS号 208-875-2
熔  点 52-54 °C
沸  点 250 °C
闪  点 >110
密  度 0.862
外  观 为白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体
水溶性 <0.1 g/100 mL
应  用 配制各种食用香料。添加剂、金属加工和香料的溶剂。
肉豆蔻酸主要用作表面活性剂、香料、润滑油、涂料、印刷油墨等的添加剂，金属加工及香料溶剂等。在非离子型方面用作山梨糖醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等的原料。这些表面活性剂用作食品乳化剂、色素分散剂、医药及化妆品用乳化剂。在阳离子型方面，肉豆蔻基胺或二甲基肉豆蔻基胺的盐酸盐或醋酸盐，除用作表面活性剂外，还可用作纤维工业助剂、乳化剂及颜料分散剂。在阴离子型方面，肉豆蔻酸钙、镁、锌、钠等，用作化妆品分散剂、乳化稳定剂，对皮肤有的柔软性，钠盐可用于医药、化妆品消泡剂。