肌氨酸 107-97-1 氨基酸型表面活性剂

肌氨酸是一种有机物，化学式为C3H7NO2，白色结晶粉末，微有甜味，具潮解性，能溶于水，微溶于醇，不溶于醚，存在于海星和海胆中。它是由氢氧化钡分解咖啡碱，或由甲醛、氰化钠和甲胺反应制得，用于抗酶剂的合成，也可用于生化试剂的合成

中文名称 肌氨酸 

中文别称 N-甲基甘氨酸、N-甲基氨基乙酸

英文名称 Sarcosine 

CAS号 107-97-1 

化学式C3H7NO2

分子量89.09 [

EINECS号203-538-6 

肌氨酸性质

外观 白色结晶粉末

密度1.1948 g/cm³

熔点 208-212℃

闪点100℃

沸点165.17℃

水溶性 溶于水，1480g/L

应用 生化试剂、染料稳定剂、日用化学、氨基酸型表面活性剂、保健药品疲劳恢复剂

用途

1. 肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。 

2. 补充肌氨酸可以增长肌肉无氧力量和爆发力。肌氨酸在肌肉中以磷酸肌酸的形式存在，人体在高强度运动时主要靠ATP提供能量，但人体内ATP储备量很少，需要不断的合成，而磷酸肌酸可促进ATP的合成。

3. 防止由大脑伤害造成的损伤。

4. 肌氨酸可有效的改善运动表现、力量、恢复时间及纯瘦。 

5.生化研究。抗酶剂的合成。生化试剂，染料稳定剂，日用化学，氨基酸型表面活性剂，保健药品疲劳恢复剂等。