本品为白色或类白色颗粒或结晶性粉末,无臭。
本品在乙醇中溶解,在水或乙醚中微溶,在二氯甲烷中几乎不溶。
单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。熔点287℃,290℃时升华,相对密度1. 635。微溶于水、乙醚和醋酸,溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。
用途
主要用作不饱和树脂和醇酸树脂的原料。与醋酸乙烯聚合可生产黏合剂。也可用作医药的原料。在食品和饮料行业用作酸味剂。
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