卡波姆是稳定并具有吸湿性的物质，在104℃加热2小时，不影响其增稠性。
然而，暴露于过高的温度能使变色和稳定性降低。260℃加热30分钟完全分解。干粉状的卡波姆不长霉。
相反，微生物在无防腐剂的水分散液中生长良好。所以，应当加入防腐剂，如0.1%(W/V)的氯甲酚，0.18%(W/V)的羟苯甲酯0.02%(W/V)的羟苯丙脂，或0.1%(W/V)的硫柳汞。
某些抑菌剂的加入，如苯扎氯铵或苯甲酸钠，高浓度时(0.1%W/V)能够引起浑浊和卡波姆分散液黏度的降低。
水凝胶能够用热压灭菌，如果将混入的氧气除尽，pH和黏度只有很小的变化;也可以用γ射线灭菌，但这种技术能够增加制剂的黏度，室温条件下，能延长卡波姆的保存期且黏度不变。